Ẩm thực

Trên một hành trình mô tô hai tuần, bữa ăn quyết định nhiều hơn người ta tưởng: đủ calo cho ngày chạy đường đèo, đủ ấm cho đêm trên độ cao 4.000 m, và đủ quen bụng để không mất một ngày vì đau dạ dày. Mục này viết về chuyện ăn dọc đường.

Hai bài hiện có

Ẩm thực Tây Tạng: 8 món nhất định phải thử — trà bơ, tsampa, momo, thịt bò yak khô và những món giúp cơ thể chịu được độ cao. 8 món trứ danh ở Vân Nam — bún qua cầu, nấm rừng, phô mai rushan, những thứ làm nên bữa trưa đáng nhớ trên Trà Mã Cổ Đạo.

Tất cả đều là món chúng tôi ăn thật trong các chuyến dẫn đoàn Vân Nam – Tây Tạng, tổ chức 3–4 chuyến mỗi năm.