Gastronomie

Sur un voyage moto de deux semaines, les repas comptent plus qu'on ne l'imagine : assez de calories pour une journée de cols, assez de chaleur pour une nuit à 4 000 m, et assez de familiarité pour ne pas perdre une journée à cause de l'estomac. Cette rubrique parle de manger sur la route.

Les deux articles

Cuisine tibétaine : 8 spécialités à goûter absolument — thé au beurre, tsampa, momo, viande de yak séchée et ce qui aide le corps à supporter l'altitude. 8 spécialités du Yunnan à ne pas manquer — nouilles « traversant le pont », champignons sauvages, fromage rushan : de quoi rendre mémorable un déjeuner sur l'ancienne route du Thé.

Ce sont des plats que nous mangeons réellement lors de nos circuits Yunnan – Tibet, organisés trois à quatre fois par an.